Manual: saúde bucal e alimentação saudável

Este manual, produzido para a Odontopediatria, apresenta a relação entre saúde bucal e alimentação saudável, que não se restringe apenas à saúde dos dentes em si, mas abrange a saúde de toda a cavidade bucal. A deficiência de alguns nutrientes pode afetar diretamente a função e a condição dos dentes e estruturas que os suportam. A deficiência de cálcio, por exemplo, pode afetar os dentes, assim como a ausência de vitamina C pode estar relacionada com alterações gengivais. Uma alimentação saudável, segundo a Organização Pan-Americana de Saúde, é aquela que nutre o organismo com todos os nutrientes necessários, fortalecendo o corpo e o protegendo contra Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTS) como diabetes, doenças cardiovasculares, Acidente Vascular Cerebral (AVC), câncer, entre outras. A nutrição e a dieta têm um papel importante no desenvolvimento e erupção dentária e possuem influência direta sobre os dentes. Se a alimentação da criança for precária e escassa em nutrientes essenciais, como cálcio e fosfato, por exemplo, podem surgir alterações nos dentes e nas estruturas que os envolvem. Um manual importante para quem é ou será responsável pelo acompanhamento da saúde bucal de uma criança. Este e-book sintetiza conceitos teóricos do meio acadêmico para o entendimento do público em geral, promovendo saúde e informação de maneira democrática e digital, adaptada para os tempos atuais.